2、低脂蟹黄芥蓝 45卡/1人份
材料：（2人份）
芥蓝菜200g、红萝卜50g、蛋白1个、沙拉油1小匙、盐1小匙。
作法：
1.芥蓝洗净、切段，用开水汆烫熟，沥干，放入盘中。
2.红萝卜去皮，用榨汁机榨成末，放进油锅中小火快炒，加盐、蛋白续翻炒，就成为色泽味道都能以假乱真的素蟹黄。
3.将素蟹黄淋在芥蓝上即可上桌。
3、黑豆绍子酱 143卡/1人份
材料：（2人份）
蒸好的黑豆80g、洋葱1颗、葱花1/2汤匙、老姜末1/2汤匙、油1/2汤匙、酱油1汤匙、糖少许、酒少许。
作法：
1.洋葱切丁，备用。
2.起油锅，开中火先下姜末爆香，再放洋葱丁略炒，放蒸黑豆，加酱油、糖、酒调味，翻炒均匀后，加1/3杯水，转小火炒至入味。
3.起锅前，拌下葱花，爱吃辣的人可以加些辣椒末。
