冬季祛寒进补 必食四大“名补”(2)

  入冬御寒 男人进补助阳有吃法

  冬季是人们进补保健的好时节,饮食在冬季人体调养中显得尤为重要。mansion88 app 说,中医认为冬季人们皮肤收缩,新陈代谢下降,因此在进补和饮食上需格外重视。

  到了冬天女人容易手脚冰冷需要御寒,男人同样如此,男人冬季更需要壮阳暖身。那男人冬季吃啥好呢?

  大蒜爆羊肉

  材料:羊肉500克,大蒜200克。

  调料:葱姜、京葱、八角、料酒、酱油、盐、味精、麻油、胡椒粉、糖、生粉、上汤各适量。

  做法:

  1.将洗净的羊肉放入开水锅,氽后取出投入砂锅内大蒜羊肉,加入上汤,烧滚,然后用小火炖到五成熟时取出。

  2.用洁布抹去羊肉上的水分,涂上酱油、湿生粉,下七成热的油锅炸一下取 出。

  3.把炸后的羊肉放回原砂锅内,加入上汤,葱姜、八角、料酒、酱油、盐、糖继续置火上炖1小时后取出。除掉葱、 姜,待羊肉冷却后切成块,扣在碗内待 用。将大蒜捣碎,下油锅炸到金黄色后倒在原热锅内,烹入料酒,加入上汤、味精,焖烂取出,扣在羊肉碗内,再倒入砂锅内的原汁。

  4.食用时上笼蒸20分钟,羊肉覆在盘中。将原汁滗入铁锅内烧滚,用湿生粉勾芡,浇上麻油推匀,起锅淋在羊肉上,撒上胡椒粉即可。

  除了怕冷外,另外还有一些人在冬季会出现口干、咽喉干涩,以及脸发烫等现象,这些人应注意少吃羊肉、牛肉等助阳食物,以生津养阴为主,比如:多吃点木耳、桑椹、百合、乌骨鸡等,是适合这类人群的不错选择。

  滋阴银耳蓝

  滋补功效:养阴润肺、生津补虚。滋阴清热,益气养血。

  材料:沙参6克,新鲜山药半斤,玉竹15克,麦冬15克,红豆30克,白木耳15克(干品)厦适量冰糖。(4—5天份)

  做法:

  1、先将山药洗净,切块,白木耳泡软。

  2、将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约l小时,汤汁备用。

  3、将红豆放入锅内,加水浸泡l小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约l小时。

  4、药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。

  但需强调的是,无论在药补,还是食补上,都不应盲目,不随波逐流,在充分了解自身情况的条件下,选择恰当的食物。

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