过量饮酒影响脂肪代谢。
乙醇减慢脂肪酸氧化，可能有利于膳食脂质的储存，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，发生甘油三酯血症的可能性增大。
此外人群流行病学研究表明长期过量饮酒会增加高血压，脑卒中危险。
酗酒还可引发暴力事故等，对个人健康及社会治安都有害。
近人们常常谈到果酒的有益作用。法国有一项报告发现某些饮酒地区的冠心病较其它地区少。
但是，心脏病危险性的减少不能全都归因于红酒中的某些成分，因为在法国红酒消费量高的地区，蔬菜和水果的消费量也多，而蔬菜和水果的抗氧化能力较高。
这些资料表明是饮果酒者的生活方式（如吸烟较少，蔬菜，水果消费量高等）导致了心血管病的危险性减少。
综上所述饮酒对人体健康有利有弊，少量饮用低度酒有些益处，但长期多量饮酒有害。
尤其对青少年及孕妇。青少年处于生长发育阶段，对酒精的危害更为敏感。因此青少年不能饮酒。乙醇对孕妇的有害作用波及胎儿发育，甚至诱发胎儿先天性畸形，所以孕妇绝对禁止饮酒。
过量饮酒：危害不浅
虽说“无酒不成席”，同时，酒也是“穿肠毒药”，过量饮酒带来的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命断送在这酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。
