6大猪瘦肉营养食谱 滋阴润燥补血养颜(3)

  紫菜瘦肉花生汤

  材料:猪瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。调料精盐适量,胡椒粉少许,胡萝卜汁3大匙。

  做法:

  1、紫菜用冷水泡开,清洗干净。

  2、猪瘦肉洗净切块,西芹去老筋、皮,切丁备用。

  3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫,捞出沥干。

  4、花生放入锅中,加清水煮熟去皮。

  5、锅中加8杯高汤烧沸,下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时,再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味,出锅即可。

  材料替换:紫菜用淡菜替换,称为淡菜瘦肉花生汤。

  口味变化:调味料中去掉胡椒粉,增加三花淡奶和冰糖,称为奶香瘦肉花生汤。

6大猪瘦肉营养食谱 滋阴润燥补血养颜

  党参麦冬五味子瘦肉汤

  党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配,能增液除渴,养胃生津,再配合猪瘦肉的滋养润燥,非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者,或糖尿病渴饮者饮用。3-4人份

  材料:五味子:8克姜:1片麦冬:15克党参:20克瘦肉:200克水:6碗。

  做法:

  1. 将党参、麦冬和五味子洗净;

  2. 瘦肉洗净,切大块,汆水捞出;

  3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:明目清热,益气生津,健脾开胃,强心利尿。

6大猪瘦肉营养食谱 滋阴润燥补血养颜

  补血养颜一一虫草茎猪肝瘦肉水

  广州人有秋冬要进补的习惯,今天就做个简单的虫草茎猪肝瘦肉红枣水吧,让身体充充能量吧。 这是个亦汤亦羮的汤水,补血养颜,适合时下熬夜的大学生和白领一族了,加个曼头或包子也可作早餐食用(晕、猪肝和鸡蛋放冰箱忘记拍照了)。

  材料:猪瘦肉300克,猪肝100克,虫草茎20克,江瑶柱15粒,红枣8个,姜3片,鸡蛋1只。

  做法:

  1、先将虫草茎和瑶柱洗净,用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。

  2、将猪肝洗净切片,放入清水浸泡4一5次,将血水洗浄。

  3、瘦肉洗净剁碎,用盐、生粉,砂糖、生抽,清水各少许拌匀。

  4、汤锅内放入6碗清水,将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。

  5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。

  6、猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清,用生粉拌匀。

  7、待汤煲40分钟后,加入剁碎的瘦肉搅匀。

  8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。

  9、后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。

  小诀窍:

  剁碎的痩肉一定要加入少许清水一齐拌匀,不然瘦肉会粘在一起,不容易散开的。这个汤连汤带渣一起食用,起到补血、补铁、养颜、强身的作用。亦可加入元肉、杞子、党参、北芪之类的药材。

  【烹饪小妙招】

  猪瘦肉要斜切,因其肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙。

滋阴润燥食物 猪瘦肉 猪肉 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...