冬季护肝多吃菠菜猪肝效果显著
“养肝”佳时间:
木对应肝,肝开窍于目,木资充盈才能眼睛明亮,如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时,就需要养肝了。
肝强时间:1~3时 肝弱时间:13~17时
肝怕劳累,肝气弱的这段时间一定要注意休息,如果必须工作,则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。
养肝食疗方——菠菜猪肝汤
食材:猪肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量。
做法:
1、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。
2、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。
3、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。
4、把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。
5、等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。
菠菜猪肝配,营养能翻倍:养肝补血,令气色红润菠菜猪肝、菠菜都具养肝补血之功,一荤一素,相互搭配食用对养肝补血有特效。
温馨提醒
“以形补形”,亦称“以脏补脏”,是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一,即用动植物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。尤其是中医常说的“脏腑虚征”,通过进食动物脏腑调补人体脏器的虚弱。