4.玉米胡萝卜香菇粥
材料准备：大米2/3杯、甜玉米1根、胡萝卜半根、鲜香菇5朵、色拉、油少许 、食盐少许、小葱1棵、水适量
制作步骤：
1.大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水（各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行）;
2.盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟;
3.煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒;
4.这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开，转小火煮20分钟即可。
5.胡萝卜木耳炒肉丝
材料准备：猪肉100克、胡萝1根、木耳4朵、食盐适量、蒜1瓣、料酒适量、生抽少许、淀粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、植物油适量
制作步骤：
1.猪肉切丝，调入少许盐、生粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟;
2.胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜切片备用;
3.炒锅注油烧热，下蒜片爆香，倒入腌好的肉丝煸炒至发白，倒少许生抽炒匀，接着倒入胡萝卜丝和木耳丝，调入盐和少许糖炒匀即可出锅。
6.胡萝卜拌西兰花
材料准备：西兰花1个、胡萝卜半根、色拉油少许、食盐适量、香油少许
制作步骤：
1.用手掰开西兰花，在盐水中浸泡半小时，取出沥干水;
2.胡萝卜去皮，切片，锅上水烧开，加盐，滴少许色拉油，放胡萝卜和西兰花，至水再次烧滚，关火;
3.把西兰花、胡萝卜取出沥干水，吃时拌上香油，即可。
7.胡萝卜芹菜拌腐竹
材料准备：腐竹适量、芹菜适量、胡萝卜少许、黄瓜适量、木耳（干）适量、花生适量、食盐适量、香油少许
制作步骤：
1.腐竹和黑木耳分别用凉水泡发;花生米煮熟;
2.将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干;
3.所有原料拌在一起，调入盐和香油即可。
8.玉米胡萝卜淮山骨头汤
材料准备：猪大骨适量、玉米（鲜）2根、胡萝卜1根、淮山药1段、食盐适量、姜4片
制作步骤：
1.大骨洗净，淖去血水备用;
2.玉米胡萝卜淮山分别去皮切块，全部材料入汤煲大火煲开后转小火2小时，加盐调味即可。
