“趁热吃”不可取 当心食道癌找上门(3)

  五款食管癌患者需多喝的食疗汤

  (1)粟米淮山猴头菇水鸭汤

  【用料】粟米两条,山药40g,猴头菇80g,水鸭1只,瘦猪肉80g,陈皮1 角,细盐少许。

  【制法】

  ①拣选原条粟米用清水洗干净,切厚件,备用。

  ②山药、陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。

  ③猴头菇用清水浸透,洗干净,切件,备用。

  ④水鸭剥洗干净,去毛、去内脏,斩件,备用。

  ⑤瘦猪肉用清水洗干净,备用。

  ⑥瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水烫,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。

  【功效】此汤有健脾养胃、补益虚损之功,适用于食管癌患者,身体虚弱、不思饮食、形体消瘦、手脚无力、精神疲乏等病证。

  (2)菜干蜜枣鸭肾汤

  【用料】瘦猪肉30g,白菜干100g,蜜枣2个,腊鸭肾2个。

“趁热吃”不可取 当心食道癌找上门

  【制法】

  ①将白菜干浸软洗净,切段;蜜枣洗净,腊鸭肾温水浸半小时,洗净,切件,猪瘦肉洗净,切片。

  ②把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味即可。

  【功效】此汤有滋阴润燥,养胃消食之功。适用于食管癌属胃阴不足者,其他癌肿化疗期间和治疗后胃津不足者,口渴,不思饮食等病症。

  【注意】若无腊鸭肾,用鲜鸭肾获同效。

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