冬季防感冒4款菜谱
1、番茄猪肝汤
用料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
制法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10—15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
功用：养肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。
方解：猪肝有养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。
2、红萝卜炖牛肉
用料：牛肉250克、红萝卜250克。
制法：牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用。
功用：益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。
方解：牛肉补脾胃、益气血、强筋骨，红萝卜增强免疫力，防感冒，健脾，补血，助消化。
3、香菜拌蜇皮
材料：水发海蜇皮500克、香菜30克、黄瓜1根、海米、香油、白糖、盐、味精、白醋。
做法：
（1） 水发海蜇皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出后，投入冷开水中进行漂洗；黄瓜切丝。
（2） 香菜洗净后用冷开水洗一下，切成段；海米用冷开水洗后剁成米粒状；将盐、白糖、味精、香油放在一只碗内，调成味汁。
（3） 将沥干水的海蜇丝、黄瓜丝放入盘内，撒上香菜与海米粒，浇上对好的味汁即可。
4、豆腐豆豉葱白汤
材料：嫩豆腐250克、淡豆豉12克、葱白段。
做法：
（1） 将豆腐冲洗干净，切块；豆豉冲洗干净，备用；
（2） 将豆腐、豆豉与葱白段一起放入沙锅中，加水煮开，改用小火炖5分钟即可。
结语：很多爱美的女性即使是到了冬天也还是穿的很“冻人”，这等同“自杀式”的爱漂亮，不管我们对美有多渴求，切记健康才是重要的。
