2.豆渣松饼
材料：豆渣一碗。蛋一颗。面粉3小匙。奶粉3小匙。蜂蜜或冰淇淋或果酱（呈盘时用）。
做法：
1）碗中放入所有材料搅匀。即可形成面糊
2）倒入平底锅干煎。形状不拘
3）松饼呈现许多小洞时就可翻面
4）煎好放入盘中。加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼完成。
小诀窍：豆渣不要完全挤干。要带有水水稠稠的感觉。不然弄起来会太干。
奶粉可替换成牛奶。但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干;要减肥者，也可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
3.香酥豆渣球
材料：豆渣120克（挤干水分后）、五花肉馅130克、鲜香菇50克、洋葱20克、鸡蛋1个、面包糠约80克。
调料：葱、姜末各5克、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各1/2小匙、盐适量。
做法：
1）香菇洗净，用热水烫一下，然后切成小粒;洋葱洗净切丁;然后和豆渣一起放入肉馅中，再加入所有“调料”，拌匀;
2）揉成小丸子，沾蛋液，再过上一层面包糠，轻轻捏实;
3）入油锅中炸至金黄，捞出沥油即可。
