杏仁

杏仁是蔷薇科杏的种子,它分为甜杏仁和苦杏仁,不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,具有镇咳、平喘、去毒性等作用。在餐桌上最常见的吃法有杏仁豆腐、杏仁蒸肉等。那么,你知道杏仁还有哪些食用方法吗?杏仁吃多了会怎么样呢?孕妇可以吃杏仁吗?下面大家就和小编一起来了解一下杏仁的知识吧!

相关食用方法

下午茶椰香杏仁糕
杏仁相比较杏肉而言,更有营养,功效与作用也很多。关于杏仁的吃法有很多,可以作炒货,也可以作为一种食材。那你吃过椰
杏仁卡滋红酒面包
杏仁含有我们人体所需的多种营养元素,常吃能提高机体的免疫力,但是不能多吃。若将杏仁和红酒放在一起,你会想到什么?
意式葡萄干杏仁脆饼
阴干的葡萄干质量要比晒干的葡萄干好,其分类也有很多。
树莓杏仁司康能够抗癌
树莓含有丰富的营养物质,功效与作用也比较广泛。含有多种营养元素,食疗作用也比较明显。那么你吃过树莓杏仁司康吗?
巧克力曲奇治疗肾虚
覆盆子能够治疗阳痿滑精和带浊不孕等病症。此外,它还能治疗肾虚、须发早白。那你知道覆盆子杏仁白巧克力曲奇吗?
覆盆子杏仁纸杯蛋糕
覆盆子是一种比较有营养的水果,不但可以补充营养,还能够起到很多的功效与作用。它的食用方法有很多,那你知道覆盆子杏

热门文章

  • 杏仁的功效与作用 杏仁吃多了会怎么样
    杏仁是很常见的一种食物,它属于坚果的一种。喜欢吃杏仁的人群有很多,我们都知道,杏仁的营养价值是非常的丰富的,这也是很多人都喜欢吃杏仁的一大理由。杏仁的功效与作用...
  • 消费者因德芙杏仁巧克力里无杏仁获赔偿
    “杏仁巧克力”里没有杏仁,实际上用的巴旦木?近日,消费者孙先生向现代快报投诉称,他此前在超市购买的德芙杏仁巧克力存在忽悠消费者的情况,实际上里面压根没有杏仁,使...
  • 杏仁
    杏仁2021-05-19 13:39
    雷公云∶凡使,须以沸汤浸少时,去皮膜,去尖。擘作两片,用白火石并乌豆、杏仁三件于锅子中,下东流水煮,从巳至午。其杏仁色褐黄,则去尖,然用。 每修一斤,用白火石一...
  • 巴旦杏仁
    巴旦杏仁2015-01-14 10:05
    巴旦杏仁植物形态巴旦杏(《纲目》)又名:偏桃、婆淡树(《酉阳杂俎》),偏核桃、匾桃、忽鹿麻(《纲目》),京杏。落叶乔木,高达8米。树皮灰色,小枝平滑。叶卵状...
  • 20150112食来运转视频全集:山楂银耳雪梨做法
    银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。...
  • 苦杏仁虽能抗癌 但多吃会引起中毒
    王女士63岁,江苏省常熟人,几年前被诊断患有肺癌,在常熟二院进行了内外科治疗,并切除了肿瘤。由于得到了及时医治,王女士的癌肿得到了有效控制,像她这样的情况,至少...
  • 杏仁的营养价值 杏仁如何吃最营养安全
    杏仁是我们经常食用的一种食用菌,它不仅有很高的食用价值,还有很高的药用价值,非常受到人们的喜欢。那么你知道杏仁到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍杏仁的营...
  • 杏仁巧克力里无杏仁 消费者胜诉获赔偿
    “杏仁巧克力”里没有杏仁,实际上用的巴旦木?近日,消费者孙先生向现代快报投诉称,他此前在超市购买的德芙杏仁巧克力存在忽悠消费者的情况,实...
  • 女子吃苦杏仁抗癌 半个多月后中毒身亡
    常熟肺癌患者王女士,今年11月了解到吃苦杏仁能抗癌,但吃了段时间后突感不适,最终抢救无效死亡。事后诊断,王女士因食用大量杏仁而导致肝脏中毒。mansion88 app 表示,食用苦杏仁...
  • 女子为抗癌每天吃苦杏仁不幸中毒身亡
    常熟肺癌患者王女士,今年11月了解到吃苦杏仁能抗癌,但吃了段时间后突感不适,最终抢救无效死亡。事后诊断,王女士因食用大量杏仁而导致肝脏中毒。mansion88 app 表示,食用苦杏仁...
  • 杏仁的功效与临床应用
    杏仁是一种药用价值很高的中药药材,不但可以止咳化痰,还能起到润肠通便的作用。那么杏仁在医学上究竟有哪些具体的功效和作用呢?在中医中又有哪些方剂需要用到它呢?今天...
  • 杏仁茶
    杏仁茶2014-12-09 10:22
    经过现代营养师研究得出,每100克杏仁中含蛋白质24.7克,并含18种氨基酸。是美容养颜的必需品。那你喝过杏仁茶吗?...
  • 杏霜汤
    杏霜汤2014-12-03 11:26
    杏仁是一类健康的食品,现代饮食营养学家发现杏仁中含有很多的营养物质,经常食用还可以达到养生的效果。我们对杏仁了解多少呢?杏仁的功效和作用有哪些?杏霜汤更是不错的...
  • 杏仁蒸肉
    杏仁蒸肉2014-12-02 16:31
    杏仁在日常生活中很常见,但是它的食用价值并不为人们所知,杏仁蒸肉就是一款具有营养价值的药膳。作为一款东家养生食谱很少老少朋友们的喜爱。大家知道杏仁蒸肉应该如何做...
  • 苦杏仁中毒急救
    苦杏仁中毒急救2014-11-21 20:29
    苦杏仁我们在生活中常见,有的时候我们还会去买一些杏仁去吃,但是一般我们买的都是经过处理的,可以食用的。如果吃下不经处理的杏仁,特别是苦杏仁,中毒的风险很大。入药...
  • 杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能增加人体内的蛋白质。所以深受很多人的喜爱。
  • 杏仁是很多人休闲食品的首先。不仅因为它挨饿还美容瘦身。但几乎很少有人知道杏仁里含有一些有毒的成分。
  • 杏仁是很多女生最爱的零食,因为杏仁的有效的美容圣品,而且有瘦身作用。那么甜杏仁有哪些营养价值呢?

杏仁知识

  杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

  食疗价值

  祖国医学认为,杏仁味苷,性平。归肺、大肠经。有润肺祛痰、止咳平喘、润肠通便等功能。

  现代研究发现杏仁中含有维生素B17,具有抗癌作用。

  杏仁的营养价值很高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。 相传明代翰林辛士逊有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他传授一长寿秘方,让他每天吃七枚杏仁,坚持食用,必获大益。这位翰林遵照此方,坚持不懈,直到老年依然身轻体健,耳聪目明,思维敏捷,长寿不衰。

  1、镇咳、平喘作用:苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。

  2、对消化系统的作用:杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。

  3、抗炎、镇痛作用:苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。

  药用价值

  南杏仁,北杏仁在中国统称之为杏仁。南杏仁也叫甜杏仁,微甜,这也是区分南杏仁和北杏仁的一个方法。首先划分南北杏仁有这么几种说法:

  北杏仁 自然就是北方产的杏仁了,又叫苦杏仁。

  主要特征有

  1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。

  2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味。

  3、苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)。

  4、食疗效果与甜杏仁相同。

  5、杏仁油含量约49%,磨成粉后粉质比较湿。

  6、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料价格比较低廉。

热点推荐

大杏仁的润燥作用
大杏仁的润燥作用
大杏仁是维生素E最好的食物源之一,也是含维生素最丰富的坚果之一。