香菇的做法
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，很受人们的喜爱。那么，你知道香菇有哪些功效和营养价值吗？香菇有哪些做法呢？下面大家就和小编一起来了解一下香菇的知识吧！
相关做法
- 香菇薏米饭怎么做
- 香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能，薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。
- 香菇鹌鹑蛋怎么做
- 鹌鹑蛋大家应该都吃过，对于它的价值也应该明白。今天为大家介绍的是香菇鹌鹑蛋，香菇也是我们平时经常食用的材料。
- 香菇鹿茸片怎么做
- 香菇鹿茸片是用鹿茸、香菇、青菜心等多种食材制作的一道美味食物，营养丰富，味道鲜美，而且具有很强的食疗作用。
- 香菇韭菜怎么做
- 你知道韭菜是什么吗？它是我们日常生活中常见的一种蔬菜。那么你知道小孩子能吃韭菜吗?有哪些要注意的地方呢?
- 香菇青菜包如何制作
- 青菜不管是单炒还是配合其他食材都是一种非常不错的选择，让人比较熟悉的就是香菇青菜包子了。那么你知道香菇青菜包吗?
- 香菇青菜粥怎么做
- 对于香菇青菜这道菜，我们非常熟悉，因为这是一道家常菜。而且做法简单营养丰富，香菇青菜的搭配还可以用来做包子的馅。
热门文章
-
香菇的功效 想不到这种蔬菜能预防预防宫颈癌2019-11-18 16:33香菇可以说是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们预防感冒的症状，关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我... -
香菇的功效 吃它可以增强免疫力2019-11-15 16:05菌类的食物都是营养价值很高的，其中香菇是菌类食物中比较受欢迎的一种，它的味道好，而且做法有很多，吃起来花样比较丰富。香菇的功效是什么?常吃这种蔬菜其实保健效... -
香菇的功效 想不到这种蔬菜竟能润肤美容2019-11-13 16:55香菇是很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们润肤美容，还能够降低血压。香菇的做法有很多，它做出的菜式都是非常美味的，不过我... -
香菇的功效 多吃这个菜能降脂降压2019-11-13 14:48香菇是一种营养价值非常高的蔬菜，坚持吃香菇，对于健康的好处是很大的。香菇的做法有不少，不管是烧着吃还是简单的炒一下，味道都是不错的。香菇不能和什么一起吃?如... -
香菇的功效 常吃这种食物竟能益智健体2019-11-07 15:47香菇是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，香菇本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们降低血脂，还可以美容养颜。香菇的做法有很多，它可以做成多种美味的食物，香... -
香菇的功效 多吃这个食物可以美白肌肤2019-11-06 16:51香菇是比较常见的蔬菜，而它本身就具有很好的功效，比如美白皮肤，也能够有助于消化。它的做法也是非常多的，能够让你在吃不腻的情况下品尝到丰富的美食，但它也是有禁... -
香菇的功效 多吃这个食物可以降低血脂2019-11-04 16:22香菇是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们提高身体的免疫力，还能够美容养颜，关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的... -
香菇的功效 常吃这种食物为身体补血2019-10-30 15:47香菇是很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，香菇本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们增加身体的抗病毒能力，还可以帮助人们降低血压。香菇可以做成多种菜式，它的做法... -
香菇的功效 常吃这种食物皮肤变光滑2019-10-25 16:27香菇是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们降低血压，还具有美容养颜的效果。人们都喜欢使用香菇做各种食物，它的做法... -
香菇的好处 常吃这些食物减少身体衰老2019-10-22 15:27香菇是很常见的食物，多数的人都喜欢吃，人们在吃香菇的时候都是喜欢它的味道，很少有人会知道它的功效，对它也并不了解。香菇的做法有很多，人们会使用它做成各种美食... -
香菇的功效 吃这种食物可以降低血压2019-10-16 15:36香菇是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，吃香菇能够为身体带来很多的功效，它具有降血压的效果，还能够帮助我们减肥瘦身，关于香菇的做法有很多，做出的食物都比较... -
香菇的功效 想不到这种食物能健胃消食2019-10-09 15:33香菇是比较常见的食物，很多人都非常的喜欢，香菇本身有很多的功效，可以帮助我们提高身体的免疫力，还能够降低我们的血压。生活中关于香菇的做法有很多，做出的食物都... -
香菇的功效 吃这种蔬菜提高免疫力效果好2019-09-29 11:14香菇是比较常见的一种蔬菜，在众多的蔬菜中，它算是价格比较高的，而且味道也比较好。香菇除了好吃之外，对于人体的好处也很大，经常吃香菇，可以让人更健康。不过吃香... -
香菇的功效 多吃这种食物可以健胃消食2019-09-27 15:34香菇是比较常见的食物，很多人都喜欢吃，它本身具有非常多的功效，可以帮助我们提高身体的免疫力，还能够保护肝脏，生活中关于香菇的做法有很多，并且做出的食物都非常... -
香菇的好处 想不到这种食物竟是美容佳品2019-09-23 15:19香菇是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们抵抗肝癌，还能够健脾养胃。生活中关于香菇的做法其实有很多，并且每一种...
精彩推荐
- 人到中年补什么?不能光补钙。中年男人的心肝最宝贝，在平时生活中多吃一菇一带可保护男人的心脏，下面介绍一下。
- 今天小编给大家讲关于无花果的知识，无花果是种会开花的水果。
- 一鸽胜九鸡的说法一直很流行。可见鸽子的营养要比鸡的营养要高出很多的哦。今天小编给大家带来一道香菇枸杞鸽子汤。
香菇的做法知识
香菇的营养价值
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
膳食纤维
香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。
香菇多糖
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
β-葡萄糖苷酶
近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。
麦角甾醇
香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。
干扰素诱生物
香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
香菇素
香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
香菇的做法大全
香菇在烹饪中运用较广，适于卤、拌、炝、炒、炖、烧、炸、煎等多种烹法。香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡、鸭、鱼、肉相配;可以利用炒、烧等方法烹调，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。
香菇酿豆腐的做法
原料：豆腐300克，香菇3个，淀粉适量：适量，酱油适量，白糖适量，香油适量。
做法：(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空。
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
焖香菇
原料：香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量。
做法：(1)新鲜的香菇洗净，去蒂，切片，姜切丝。
(2)锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少许，盐适量，加点儿水，香菇焖软了的时候，出锅。
香菇炖鸡
原料：土鸡，香菇，葱、姜、蒜、盐各适量。
做法：(1)将土鸡洗净、切块。
(2)将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。
(3)干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。
(4)葱、姜、蒜洗净备用。
(5)将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时。
(6)最后加葱段、盐煮5分钟即可。
热点推荐
- 西兰花炒香菇减肥
- 西兰花炒香菇是以西兰花很干香菇为主要食材做成的，其味道鲜美。