生蚝的营养价值

不少人都分不清生蚝和牡蛎的区别,这两种常见的海鲜除了名称不一样,它们的营养价值及功效有哪些?生蚝怎么吃?如何清洁才更卫生?带着这些疑问,下面将告诉您碳烤生蚝的做法大全及相关健康正版明升88 。

相关食材

姜葱海参生蚝汤的做法
姜葱海参生蚝汤可谓是鲜上加鲜,这款汤的营养成分很全面,有补肾、护肤、祛斑等作用,对多种疾病有良好的治疗效果。
黑椒火焗生蚝
黑椒火焗生蚝是蚝味香浓,酱香味十足,生蚝吃在嘴里鲜美可口,充斥我们的口腔,下面小编就介绍这款美食的详细做法和酱汁
胡椒鸡汤浸生蚝
胡椒鸡汤浸生蚝的味道很特别,口味比较的香浓,生蚝吃起来味道也不会有什么腥味,很适合大众的口味,下面我们就学习这道
紫菜浸生蚝
紫菜浸生蚝很好吃,营养也均衡丰富,这道菜有平肝潜阳,镇惊安神等作用,对耳鸣、心悸、烦躁不安等十多种疾病都有很好的
鸡蛋生蚝面味道鲜味且可口
鸡蛋生蚝面非常的鲜美,其中的营养成分很全面,做法其实也不算太难,只要按照步骤做应该没什么问题。
白酒蒜蓉煮生蚝
白酒蒜蓉煮生蚝是以生蚝、白酒、蒜蓉等多种材料制作的美味,需要的材料很多,制作起来也比较的麻烦,很考量我们的厨艺。

热门文章

  • 男人吃生蚝的好处 这六大功效你知道吗
    生蚝是比较高级的一种水产,价格也不便宜,一般在吃海鲜大餐的时候才会吃到。不过如果是居住在沿海城市的朋友们,吃生蚝就像吃饭一样普遍了。那么都说生蚝有营养,男人...
  • 男人吃生蚝有什么好处 吃生蚝这些好处要知道
    在我们日常生活中,是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道男人吃生蚝有什么好处吗,生蚝又有哪些家常的做法呢,接下来就和小...
  • 生蚝的营养价值是什么 生蚝对男人有什么作用
    生蚝,一直被男人看做是补肾、壮阳的食物。所以,生蚝是海鲜餐厅中不可少的品种。但是生蚝对男人具体有哪些作用呢?真的如传说的那般神奇吗?...
  • 孕妇能吃生蚝吗 吃生蚝有什么好处
    孕妇的体质特殊,对于孕妇而言,在饮食上要注意很多。生蚝是很常见的食物,很多人都喜欢吃。那么,孕妇能吃生蚝吗?生蚝有什么营养价值?孕妇吃了有什么好处?下面就跟...
  • 生蚝的功效 常吃生蚝有哪些好处
    生蚝对于任何人来说相信都不陌生,无论是自助餐厅还是烧烤摊上都有生蚝在,生蚝是一种还好的保健食物,今天我们的话题便是生蚝包括:生蚝的功效、生蚝的营养价值、吃生...
  • 生蚝的功效与作用 生蚝能滋容养颜
    生蚝这种东西真的是一个非常不错的。这生蚝中不仅含有丰富的营养物质。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个生蚝的功效与作用,生蚝的营养价值,还有生蚝的做法,接下...
  • 生蚝的功效 多吃生蚝能延缓衰老减少皱纹
    大家对生蚝的认识多吗?可能不怎么吃海鲜的人对其并不了解。其实生蚝的营养价值很高,当然,生蚝的功效不会少。那么大家在吃的时候,有想过这些问题吗?没有的话现在就一起...
  • 生蚝的营养价值 吃生蚝能预防动脉硬化
    不知道大家对于这个生蚝的营养价值了解的有多少呢?今天小编就为大家详细的介绍一下这个生蚝的营养价值以及这个生蚝的几种吃法,这个生蚝的好处是什么?接下来赶紧跟着小编...
  • 生蚝的营养价值 常吃生蚝能提高免疫力
    这个生蚝真的是一种非常不错的食材,这种食材中含有丰富的营养物质。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个生蚝的营养价值以及这个生蚝的挑选方法,生蚝的好处是什么?...
  • 生蚝的做法大全 小小生蚝做法多
    生蚝,也叫牡蛎,是一种常见的海鲜产品,菜场里随处可见。它不仅营养价值高,而且价格适中,所以很受男女老少的喜爱。爱吃牡蛎的人看过来,这里有最全的牡蛎做法,包学包会...
  • 生蚝的做法 教你4种生蚝简单做法
    生蚝是海鲜类食品,味道以鲜为主,营养丰富,对人体好,喜欢吃生蚝的很多,但是会做的人不多,那么生蚝怎么做才好吃呢?下面小编就为大家推荐几款简单方便的生蚝做法。希望...
  • 生蚝的吃法 鲜美生蚝陪您度过美味一夏
    生蚝是我们生活中很常见的食材之一,营养丰富,具有有重镇安神,潜阳补阴,软坚散结的功效。那你知道如何做酱猪蹄呢?...
  • 20150305食话实说视频全集:芝士焗生蚝的做法
    芝士焗生蚝是是一道十分美味的料理,它的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛,生蚝肥嫩新鲜,口感更是浓郁鲜美。...
  • 生蚝的营养价值 生蚝有哪些做法
    生蚝是一种生活中经常食用的海鲜,它的肉质鲜嫩,营养丰富,经常食用不但可以补益身体所需营养,而且还可以起到很多积极的生理功效呢?那么生蚝的营养价值有哪些呢?生蚝有...
  • 婴幼儿能吃生蚝吗 能促进发育吗
    生蚝是锌含量很高的食物,又含有钙、铁等多种营养元素,很多家长想给宝宝吃,但是又不知道能不能吃,下面我们就婴幼儿能吃生蚝吗,向mansion88 app 请教。...
  • 鹅蛋是什么我们都知道,它是家禽鹅生下的蛋,那么鹅蛋和鸡蛋鸭蛋除了体积上又不一样,营养价值上有不一样吗?
  • 生蚝肉肥爽滑,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成份。
  • 生蚝的营养全面均衡,是现在非常流行食用的海产品,如今的很多小吃有能看到生蚝的身影,那么生蚝的营养价值有哪些呢?

生蚝的营养价值知识

  生蚝的营养价值及功效

  中医认为生蚝味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经。具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。

  生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

  崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠,治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

  李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损,解酒后烦热,……滑皮肤,生蚝壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

  生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

  生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

  生蚝和牡蛎的区别

  生蚝为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生;竹蚝则插竹海边为浮田,亦称蚝塘。

  生蚝怎么洗

  牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉,里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油),就比较容易清洗干净了。

  先准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味,洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。

热点推荐

生蚝的营养价值
生蚝的营养价值
生蚝的功效并不只这么简单,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的……