酸奶是很多人都喜爱的饮品，因为酸奶喝起来稠稠的，而且口感很好，那么酸奶的功效与作用有什么?酸奶的保质期时间并不长，不小心就会导致酸奶过期，那么酸奶过期能喝吗?酸奶也是有一定热量的，酸奶的热量有多高呢?
酸奶的功效与作用
1、酸奶可克服乳糖不适应症
一些人对于鲜奶中的乳糖有过敏的症状，食用了鲜奶之后会有腹泻、腹鸣、消化不良等症状的出现。新鲜的酸奶中含有的乳糖酶活性，能有效的促进乳糖的分解，防止乳糖不耐受的症状出现。所以乳糖酶不足的人可以安心的食用酸奶。
2、酸奶可以降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
3、酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
4、酸奶具有美容作用
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
酸奶过期能喝吗
1、酸奶过期之后，酸奶中的活菌数量及活性都会降低，酸奶也就失去了调节肠道的功能;
2、喝了过期的酸奶有可能会对导致腹泻，酸奶本身有很好的润肠通便的作用。如果酸奶过期的时间比较长了，那么有益菌会降低，有害菌会滋生，饮用酸奶之后有可能会刺激到肠胃，导致腹泻的症状出现，严重的时候还有可能导致肠胃炎。
