4、将洗干净的杨梅放入保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取。
5、将洗干净的杨梅做成沙拉，蘸上酸奶。
6、将果浆倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入几颗杨梅，然后放入冰箱里面速冻。
7、将杨梅洗干净后加入白糖，同时捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后酿制成酒，用纱布滤汁，再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。
原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。
第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。
第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。
第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。
第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。
结语：杨梅是一种比较受欢迎的食物，经常是杨梅对身体的好处是比较多的，上面也给大家介绍了杨梅的作用，希望大家对于杨梅有更多的了解。杨梅的吃法也是很多的，喜欢吃的朋友快去尝试一下吧。
