生菜是味道很好的蔬菜，也是非常百搭的食物，特别是在吃烤肉的时候，人们都会吃生菜，大家知道生菜的好处有什么吗?生菜的做法有很多，除了搭配烤肉，还可以炒着吃，一些人不适合吃生菜，生菜的禁忌有哪些?
生菜的好处
1、增进日常的食欲：食欲不好的人，生活中可以多吃生菜，主要是生菜乳状液当中有比较多的醣、甘露醇、树脂等物质，也有蛋白质和莴苣素，这些营养物质会刺激到消化系统，能增加大家的食欲。
2、有助于消除脂肪：生菜中有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质能消除多余的脂肪，能起到减肥的效果。一些快餐肉食中会加入生菜，这样不但经济实惠，营养也比较均衡。
3、生活中经常吃生菜，能辅助治疗镇痛催眠，也可以降低胆固醇，缓解神经衰弱。主要是生菜中有丰富的莴苣素，它的味道有微苦，到了身体中能起到镇痛催眠的作用，也能降低自身的胆固醇。
4、辅助利尿：生菜之中还含有甘露醇，有利尿和促进身体血液循环的作用。
5、辅助抗病毒：生菜之中含有的抗病毒感染的干扰素诱生剂，它可以作用于身体正常细胞的干扰诱因，从而产生抗病毒的物质。
生菜的做法
生菜寿司
材料：米饭、油、生菜、烤紫菜、鸡蛋、黄瓜、海虾、寿司醋、沙拉酱
做法
1、生菜洗净沥干水，切宽条;黄瓜洗净切长条。海虾剥掉壳，剔除虾线切用开水焯烫至熟，捞出控水。
2、鸡蛋打成蛋液，剪成鸡蛋片，放凉好切长条。
3、米饭加热，趁热倒进寿司醋拌匀。
4、寿司帘上铺保鲜膜，放一张烤紫菜，将米饭摊在烤紫菜片上，放黄瓜条、鲜虾仁，生菜，挤上沙拉酱。
从一头把寿司帘卷起来，揭掉保鲜膜，把寿司切成段即可。
蒜蓉白灼生菜
