说到西兰花大家应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，很多菜式都通过它来添加色彩，喜欢西兰花的人，对于它的好处了解的多吗?西兰花的做法有很多，除了炒着吃，煲汤也非常美味，食物都有禁忌，西兰花的禁忌有哪些?
1、对眼睛好
经常吃西兰花对我们的眼睛有好处，主要是西兰花中有比较多的维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素就是维生素A原，到了身体中会转化为维A，这样就能提高眼睛的功能，起到保护视力的效果，缓解眼睛干涩。
2、抑制癌前病变，预防癌症
西兰花能预防癌症，在西兰花中有膳食纤维，这个物质能润肠通便，还可以预防肠癌。西兰花中存在的抗氧化物质，对我们的身体也非常好，它能抑制癌前的病变，能起到预防癌症的效果。
3、降低血脂，保护心脏
很多人应该不知道，西兰花能降低血脂，主要是它当中有黄酮类物质，这个物质是很好的抗氧化剂，能抑制血液中胆固醇和脂肪的过氧化，起到保护心脏的效果，还能很好的降低心血管疾病。
西兰花丰富的膳食纤维刺激肠道蠕动，缩短肠道废弃物在体内停留的时间，同时带走多余的胆固醇和脂肪，有降血脂的作用。
4、提高免疫力
西兰花中的维生素C和胡萝卜素也是抗氧化物质，可以提高肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
5、有利于稳定血糖
西兰花含丰富的膳食纤维，可以降低血糖应答水平，帮助控制血糖平稳。
6、保护皮肤，延缓衰老
西兰花中的维生素A可以维持上皮细胞的完整，让皮肤更光滑，同时多种且量多的抗氧化物质有延缓衰老的作用。
西兰花的做法
XO酱酱西兰花带子
材料
西兰花，带子，大蒜，绍兴葡萄酒，XO酱，盐，胡椒
