蒜蓉菠菜
用料:菠菜;蒜;姜;花椒
菠菜洗净、沥干、切段
加工好蒜蓉、蒜片
油加热同时下姜、蒜蓉,煸炒出香味
加入菠菜翻炒
加入蒜片,调味出锅
菠菜猪肝汤
用料:菠菜;猪肝;姜片;枸杞;淀粉;生抽;盐;胡椒粉;香油 做法
菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开
猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片
加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟
菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干
腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干
锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可
1.菠菜与黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2.菠菜与韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜,又喜欢吃韭菜,在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料,这样会引起腹泻。
3.菠菜与豆腐
豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。
结语:上文已经为大家介绍了菠菜的好处,菠菜价格不贵,大家在逛超市和菜市场的时候,都可以买一点菠菜,菠菜的做法有很多,每一种都很美味,但是大家吃菠菜时一定不能过量食用哦。