韭菜是现在比较常见的绿叶蔬菜，它本身有一种独特的香味，吃起来的口感鲜嫩，关于韭菜的做法有很多，它可以做成韭菜盒子和饺子等，炒着吃也非常美味。喜欢吃韭菜的人，知道它的好处有什么吗?多数食物都有禁忌，韭菜的禁忌有哪些?
1、韭菜能够促进食欲：吃韭菜能刺进食欲，它当中存在植物性芳香挥发油物质，这种物质能促进食欲，在平时大家可以适当的吃韭菜，主要是它对我们大的身体有好处，但是吃韭菜一定不能太多，不然会导致消化不良。
2、韭菜有益肝健胃的功效：韭菜中有比较多的挥发性精油，也有很多硫化物等成分，这些物质是韭菜辛香气味的主要来源，吃韭菜可以调节肝气。韭菜也能起到保温和健胃的效果，如果大家有脾胃虚寒和呕吐等情况，可以多吃韭菜。
3、韭菜能够使大便通畅：常吃韭菜可以润肠通便，它会有这样的功效，是因为有大量的维生素和膳食纤维，这些物质能促进肠胃的蠕动，促进食物的消化。它不单单能改善便秘等情况，也能将废弃物和毒素排出体外。
4、韭菜具有杀菌消炎的作用：韭菜中含有的硫磺具有杀菌消炎功效，能抑制注很多病菌对于人体的伤害。
韭菜的做法
娃娃菜炒韭菜
准备食材：娃娃菜少半颗，韭菜1小绺，带皮五花肉1小块，植物油适量，酱油1勺，盐适量
制作过程
第一步：韭菜择洗干净切段
第二步：娃娃菜分片洗净，切稍微粗点的丝，五花肉切片(不去皮)
第三步：锅内加植物油，放入五花肉中火煸炒至微黄吐油，加葱姜末炒香
第四步：加入酱油提色，加半小碗清水大火烧开，中小火烧， 收到汤汁少许
第五步：倒入娃娃菜大火煸炒
第六步：娃娃菜的叶子一打蔫，刚要出汤放韭菜翻炒，加盐调个味即可关火出锅
