说到菠菜大家应该不会感到陌生，它是一种平民小菜，不但价格便宜，营养价值也丰富，那么喜欢菠菜的人，知道它的功效有哪些吗?菠菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能够煲汤喝，一些食物不适合与菠菜同吃，它的禁忌有什么呢?
菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
经常吃菠菜能够减少便秘出现，主要是它当中含有比较多的植物粗纤维，粗纤维到了身体中可以促进肠道蠕动，这样就能够将粪便快速的排出体外，也能促进胰腺分泌。如果大家有痔疮、慢性胰腺炎、便秘等情，那么适当的吃菠菜对身体有好处。
菠菜当中还含有多种丰富微量元素
菠菜是一种很有营养的蔬菜，它里面有人体需要的胡萝卜素、维生素C等，并且也有比较多的微量元素，像是钙、磷、铁、维生素E等，这些物质到了我们的身体中，会提供能量，坚持吃菠菜也可以改善贫血问题。
菠菜能提高人体新陈代谢功能
很多人应该不知道，菠菜能起到延缓衰老的效果，主要是它当中有比较多的微量元素，这些物质到了身体中，可以有效的提高新陈代谢，对于中老年人和高血压患者来说，应该要经常吃菠菜，主要是能够降低患有中风的几率。
菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
菠菜中维生素K的含量很高，能治疗鼻出血、肠出血的症状。菠菜还能起到补血的作用，这与其所含的类胡萝卜素、抗坏血酸元素都有关系，这两者对于身体健康和补血都能起到帮助。
促进生长发育
绿色蔬菜在现代人的餐桌上几乎成了不可缺少的食物，每个家庭的早中晚餐都必备一盘绿色的菜，一方面是为了补充人体所需的微量元素，另一方面，由于生活条件的改善，人们已经吃腻了荤菜，需要一盘蔬菜来解腻。
很多家庭就会选择菠菜，菠菜里的胡萝卜素，能够在人体内转变成维生素A，维生素A又能维护正常视力和保护上皮细胞的健康，保护了眼睛缓解疲劳，提高人体预防传染病的能力，促进人体生长发育。
菠菜的做法
菠菜煎饼
用料
面粉50克、菠菜1小把、鸡蛋1个
做法
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
2、挤去水分，切碎
