韭菜是生活中很常见的一种蔬菜，它的颜色是绿色的，吃起来的口味很好，有一种独特的辛香，关于韭菜的做法有很多，它可以做成韭菜盒子、韭菜包子等主食，也可以炒着吃。那么喜欢吃韭菜的人，知道它的好处有什么吗?一些人不适合吃韭菜，它的禁忌有哪些?
1.促进食欲
韭菜可以说是男女老少都非常喜欢的一种蔬菜，在韭菜中含有比较多的植物性芳香挥发油，这些物质到了我们的身体中，能够很好的促进食欲，如果生活中没有什么胃口，或是没有吃饭的欲望，那么可以适当的吃韭菜，这样能够提升食欲。
2.养护肝脏
肝脏对我们的身体是非常好的，在中医的角度看，肝脏喜欢绿色，韭菜可以说是非常便宜的适合人们吃的蔬菜，它当中含有比较多的挥发性精油以及硫化物成分，这些物质不但能够为身体补充营养物质，也可以起到疏肝理气的功效。
3.润肠通便
总是有便秘的人，生活中可以适当的吃韭菜，主要是韭菜中有比较多的膳食纤维，这个物质对于促进肠胃蠕动有比较好的效果，也能够减少便秘的出现，韭菜中的物质，对于润滑肠道有一定的效果，所以便秘的朋友要常吃韭菜。
4.护肤明目
韭菜中的维生素种类多样，如维生素A、维生素C、维生素E以及的胡萝卜素，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓肌肤衰老，同时维生素A还有保护视力的作用。
5.杀菌消炎
韭菜中所含的硫化物，在药理上有着杀菌消炎的作用，可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性，因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。
韭菜的做法
韭菜炒豆芽
食材
韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜末、盐、酱油、适量味精、适量芝麻油。
做法
1.韭菜洗净切段，备用;
