土豆是大家经常会吃的一种食物，它吃起来的味道很好，营养物质也丰富，所以很多人都喜欢它。那么常吃土豆的人，知道土豆的好处吗?土豆的做法有很多，它可以炒着吃，也可以做成主食。不够一些食物不能与土豆同吃，土豆的禁忌有什么呢?
土豆的好处
第一，增强免疫，促进肠胃消化
常吃土豆可以增强免疫力，在土豆中含有丰富的膳食纤维，这个物质能够改善人体的肠道环境，还可以增加机体的免疫力，这样可以减少生病的几率。对于体质比较差的人，坚持吃土豆可以将体内的毒素排出去，这样就能够减少便秘的出现。
第二，有效缓减血糖上身，保护心脑血管
很多人应该不知道，土豆可以保护心血管，主要是它里面含有的钾元素可以起到预防高血压的效果，也能够抑制降低胆固醇的增长，所以常吃土豆，对于预防动脉硬化和心脑血管疾病有一定的辅助作用。土豆还可以保护心血管的健康。
第三，具有美容养颜的功效
土豆是一种很有营养的食物，它里面有丰富的维生素和纤维素，这些物质能够满足人体需要的营养，还可以起到一定的抗衰老效果。如果有疼痛的症状出现，大家可以将土豆切成片贴服在肌肤处，这样就能够起到比较好的消肿止痛作用，也会让皮肤变得更好。
第四，增加饱腹感，有效减肥
土豆除了可以充饥之外，也可以增加饱腹感，这样就可以很好的减肥。拥有苗条的身材不仅让工作生活更加顺利，也让家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制体重，都可以选择在日常生活中多吃一些土豆，可以让自己的身体保持的更好。
土豆的做法
凉拌土豆丝
材料：土豆2个、红辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2汤匙、辣椒油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙
做法
1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿;
2、把辣椒切成细丝，大蒜剁碎;
3、锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟;
