生菜是常见的蔬菜，它当中的营养物质丰富，吃起来也是嫩脆可口的，会给大家带来清爽利口的美好感受，所以很多人都喜欢生菜，大家知道吃生菜的好处有什么吗?关于生菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能够配合烤肉吃，食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些?
生菜的好处有什么
(1)有助于消除脂肪：吃生菜可以消除脂肪，在它当中含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质能够消除体内多余的脂肪，也被人们叫做减肥生菜。在很多的连锁快餐中，都会在肉类食物中加入生菜，这样搭配经济实惠，也可以增加胃口。
(2)如果能够常吃生菜，可以起到辅助治疗镇痛催眠、降低胆固醇的效果，也可以减少神经衰弱的出现。主要是因为生菜茎叶中含有比较多的莴苣素，这个物质味道微苦，也可以镇痛催眠，所以在平时大家要经常吃生菜。
(3)辅助抗病毒：很多人应该不知道，生菜有抗病毒和抗感染的效果，主要是它里面有干扰素诱生剂，这个物质会作用于正常细胞的干扰诱因，产生抗病毒物质。不过大家要知道，生菜中的干扰素诱生剂，在100℃的高温下就被破坏掉。
(4)辅助利尿：生菜中还含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。
(5)增进食欲：生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣素等营养成分能刺激消化、增进食欲。
生菜的做法
清炒生菜
准备食材如下：生菜500克，色拉油适量，食盐3克
具体做法如下：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可!
蚝油生菜
准备食材如下：生菜400克，食盐3克，蚝油15克，红椒1/2个，水淀粉10克，白醋3克，生抽6克，植物油10克，蒜3瓣，香油3克
