菠菜是餐桌上很常见的蔬菜 ，特别是对于家里面有小朋友的家庭来说，菠菜本身的营养价值很高，大家知道常吃菠菜的好处有什么吗?菠菜的做法有很多，除了炒着吃，也可以煲汤喝，一些食物不适合与菠菜同吃，它的禁忌有哪些呢?
菠菜的好处
第一、促进生长发育
绿色蔬菜可以说是餐桌上不能缺少的一种食物，现在多数的家庭早中午都会准备一盘绿色蔬菜，这样能够为身体补充需要的微量元素，还有因为生活条件变好了，大家吃多了荤菜，此时应该要通过绿色蔬菜进行改善。
多数家庭在选择蔬菜的时候，都会选择菠菜，主要是因为菠菜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质到了身体中，会转变成维生素A，维生素A这种物质能够很好的维持正常视力，也能够保护上皮细胞的健康，所以吃菠菜可以改善眼睛疲劳。
第二、菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
菠菜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的植物粗纤维，粗纤维到了身体中，可以促进肠道的蠕动，能够起到很好的排便通畅的效果，菠菜中的物质也能够促进胰腺分泌，帮助食物的消化。如果出现了痔疮、慢性胰腺炎、便秘的人，可以吃菠菜改善。
第三、菠菜当中还含有多种丰富微量元素
它们包括胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等微量元素，这些微量元素能供给人体所需的多种营养物质;例如其所含的铁质，对于缺铁性贫血的患者能起到一定的治疗作用。
第四、菠菜能提高人体新陈代谢功能
起到延缓衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人体新陈代谢功能，中老年人、高血压患者经常食用菠菜，还能降低中风的危险率。
第五、菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
菠菜中维生素K的含量很高，能治疗鼻出血、肠出血的症状。菠菜还能起到补血的作用，这与其所含的类胡萝卜素、抗坏血酸元素都有关系，这两者对于身体健康和补血都能起到帮助。
菠菜的做法
花生拌菠菜
食材：菠菜一把、花生米一把、粉丝一把、干红辣椒少许、蚝油适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量，食用油适量。
做法
1、锅内加油，凉油放入花生米，小火慢炸，炸至花生变色，捞出备用。
2、把菠菜清洗干净，把菠菜从中间掰开，让茎叶分离。
