在很多的菜肴当中都会看到香菜，香菜本身具有一定独特的味道，所以经常被人们当做作料，那么大家知道香菜的功效与作用有哪些吗?香菜的做法有很多，除了当做作料，还可以做成菜式，一些人不适合吃香菜，香菜的禁忌有什么呢?
香菜的功效与作用
治疗感冒：现在天气已经转凉了，这个时候人体很有可能会被感冒病毒入侵，吃香菜可以很好的预防感冒，在平时大家可以用香菜加入米汤和糖进行蒸煮，饮用后能预防感冒出现，不过这种方法只适合风寒感冒患者饮用。
告别呕吐：一些人在没有吃饭的时候，就已经有反胃的症状，那么此次是可以选择用香菜汁进行改善，这样能够有效的改善恶心的症状。如果感觉饮用香菜汁味道不太好，也可以在里面加入甘蔗汁，这样能够起到促进食欲的效果。
告别寒气：香菜是属性温的蔬菜，如果大家在平时出现了虚寒或者胃不舒服的症状，可以在熬粥的时候，在里面加入适量的香菜，这样食用后能够起到很好的驱寒效果，不过大家在进食的时候，适量的吃就行，这样也能够赶走体内寒气。
增强免疫力：大家都知道，如果身体的免疫力变差的话，那么疾病就很容易找上门来的，针对如何增强免疫力这样的问题，香菜是可以帮助解决的!这是为何呢?因为香菜含有胡萝卜素，而这种元素刚好是能够帮助人体提高免疫力的作用，因此科学的吃香菜，真的功效非常强大!比如像眼部、呼吸道。肠胃等不舒服的话，都是可以适当吃些的!
促进消化：随着现在日常饮食的不规律以及工作氛围的紧张，很多人都有这样或者那样的肠胃问题，比如像消化不良或者经常没有胃口的朋友们，香菜是要在平常吃些的!为何选择香菜呢?香菜的挥发油物质可以起到促消化的功效，因此建议大家食用!
香菜的做法
印度香菜调味酱
食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
制作步骤
将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。
如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。
