芹菜常见的蔬菜，它的味道比较特别，所以有很多人都喜欢，它也具有很多的养生功效，能够为身体补充营养物质。关于芹菜的做法有很多，除了当做蔬菜炒着吃，也能够做成主食。要知道很多食物都是有禁忌的，芹菜的禁忌有什么?
1、芹菜具有丰富的营养物质，它的叶、茎当中都含有挥发性物质，所以具有一定的芳香，吃芹菜能够有效的增强人们的食欲。芹菜汁具有一定的降血糖作用，所以吃芹菜对身体非常好。芹菜当中含有可以中和尿酸及体内的酸性物质，这样就能够起到预防痛风的效果。
2、在芹菜里面含有丰富的高纤维物质，这种物质能够起到抗癌防癌的作用，芹菜里面的物质，到了我们的肠内经过消化作用会产生一种木质素，这种物质是一种抗氧化剂，当它的浓度比较高是，可以有效的抑制肠内细菌产生致癌物质。
3、对于有贫血的患者来说，可以经常吃芹菜，在芹菜当中含有比较丰富的铁元素，这些物质能够为人体补充营养，可以说是非常适合缺铁性贫血患者的食物，常吃芹菜可以有效的避免皮肤苍白、干燥，这样能够让目光有神，头发黑亮。
4、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
5、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
6、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
7、芹菜有平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
芹菜的做法
卤花生拌芹菜
主料：花生200克，芹菜150克，八角2个，干辣椒3个，姜3克，麻油1小匙，花椒3克
辅料：海盐3克
做法
1，花生仁用水提前泡透
2，花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的水
