韭菜被人们称为“洗肠草”，它吃起来的有一点辣味，能够增加食欲，那么经常吃韭菜的人，知道它的功效有什么吗?关于韭菜的做法有很多，它除了炒着吃，也可以包饺子或是做成韭菜盒子，一些人不适合吃韭菜，它的禁忌有哪些?
美容
经常吃韭菜能够起到美容的效果，它里面含有维生素A，维生素A这种物质能够起到润肺、明目、美容护肤等效果。在韭菜里面也含有某种可以提高黑色素细胞内酪酸系统功能的物质，所以吃聚财能够让我们的皮肤变得更白，有祛斑的效果。
促进消化功能
现在因为各种原因，多数人都会有消化功能方面的问题，消化不好的人，在平时可以适当的吃韭菜，韭菜中含有人体需要的维生素、粗纤维、挥发性精油等物质，这些物质能够增强消化功能，还可以预防便秘、防止肠癌等疾病出现。
提高食欲
食欲不好的人可以通过韭菜改善，韭菜里面有一种叫做植物性芳香挥油的物质，要知道这种植物性芳香挥发油能够起到一定的提高食欲的效果。如果在平时有食欲不振等问题，那么适当的吃韭菜，或是用韭菜做成菜式，能够提高食欲。
提高免疫力，预防伤风感冒
研究发现韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。
活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易贫血，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
韭菜的做法
韭菜炒豆芽
食材
韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜末、盐、酱油、适量味精、适量芝麻油。
做法
