香菇是我们生活中很常见的一种食物，它吃起来的口感很好，有一点吃肉的口感，营养物质也丰富，那么大家吃香菇对身体有什么好处吗?关于香菇的做法有很多，除了炒着吃包饺子也非常美味，不过一些人因为体质不适合吃香菇，它的禁忌有哪些呢?
1、清热解毒
在平时常吃香菇能够起到清热解毒的功能，其实在古代的时候，就经常会有医生用香菇来治疗天花等疾病，不过大家要知道香菇也具有一定的下火效果，如果大家在生活中总是出现上火的症状，那么可以适当的吃香菇改善症状。
2、益气安身
很多人应该不知道，香菇有益气安神的作用，现在人们因为工作和生活压力的原因，经常会感觉自己的心情比较烦躁，晚上的时候也可能睡不着，这样会影响到我们的睡眠状态，一旦出现了这样的情况，大家可以通过喜香菇改善。
3、帮助消化
香菇能够帮助身体消化食物，对于肠胃不是很好的人来说，在生活中需要常吃香菇，它不但很美味，也能够让我们更加有食欲，尤其是对于一些厌食的孩子来说，如果在饮食里面加入香菇，那么能够很好的改善厌食的症状。
4、预防感冒
香菇具有预防感冒的作用，对于一些平时抵抗力比较差，容易感冒的人可以多吃一点它，来防止感冒。
5、聪耳益寿
香菇常常被称为是长寿的人必吃的一种食物，它对于长寿的好处真的是特别多的。老年人经常会有耳朵听力不好，眼睛模糊的情况出现，吃香菇可以帮助耳朵变得更加的敏锐，对于长寿是特别有帮助的。所以对于一些中老年人可以多吃一点香菇，它可以让大家变得更加长寿。
香菇的做法
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟;
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。
