香菇是大家经常会吃的一种食物，它本身的营养价值比较高，并且价格也不贵，所以很多人都非常喜欢，关于香菇的做法有很多，一些人喜欢在熬汤的时候放一点，还喜欢将香菇和肉炖着吃，那么大家知道香菇的功效吗?一些人不适合吃香菇，它的禁忌有什么?
香菇的功效
1、清热解毒
要知道香菇有清热解毒的功能，在我国古代的时候，有医生经常会用香菇来直接天花等疾病，并且香菇对于下火也有很好的帮助，如果大家能够经常吃香菇，不但能够满足口腹之欲，还能够帮助人们降低火气，是非常有营养的食物。
2、益气安身
香菇能够起到一定的益气安神作用，如果大家在平时总是有心情烦躁的情况，或是在晚上的时候睡不着，那么这个时候可以适当的吃香菇。香菇里面的物质，对于改善失眠有比较好的改善效果。有轻微失眠的人，在平时可以常吃香菇。
3、帮助消化
消化不好的人，应该要经常吃香菇，香菇到了我们的身体中，能够起到帮助消化的效果。对于肠胃功能不好的朋友来说，应该要经常吃香菇。还有对于有厌食的孩子来说，家长也可以在其饮食当中加入香菇，这样能够改善食欲不振的情况。
4、聪耳益寿
香菇常常被称为是长寿的人必吃的一种食物，它对于长寿的好处真的是特别多的。老年人经常会有耳朵听力不好，眼睛模糊的情况出现，吃香菇可以帮助耳朵变得更加的敏锐，对于长寿是特别有帮助的。所以对于一些中老年人可以多吃一点香菇，它可以让大家变得更加长寿。
5、预防感冒
香菇具有预防感冒的作用，对于一些平时抵抗力比较差，容易感冒的人可以多吃一点它，来防止感冒。
香菇的做法
香菇炖鸡块
材料：鸡腿、香菇、青红椒
辅料：大葱、生姜、大蒜、香叶、桂皮、八角、花椒
调料：料酒、食盐、蜂蜜、老抽、生抽、胡椒粉、白糖
做法
