大家从名字上就能看出来，生菜是非常适合人们吃的一种蔬菜，生菜的做法有很多，除了能够在沙拉里面看到它的身影，大家还可以将生菜痛其他食物烹饪吃。那么常吃生菜的人知道它的功效吗?一些人不适合吃生菜，生菜的禁忌有哪些呢?
1、抗衰老：要知道生菜是一种很有营养的食物，它里面有非常多的营养物质，比如说胡萝卜素、维生素等等，这些物质有着很好的抗氧化作用。如果大家能够每天是一些生菜，不但能够为身体补充需要的营养物质，爱可以让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：减肥的朋友在平时可以常吃生菜，生菜里面含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些都是人体需要的物质，常吃生菜能够将身体中多余的脂肪消灭掉。生菜本身含有的水分也很足，营养价值高，所以减肥的人可以多吃生菜。
3、加强肠胃道功能：生菜里面的营养物质非常多，在平时适当的吃生菜，可以有效的促进肠胃道消化功能，生菜里面的物质，还能够促进胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉制品，此时吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
综合沙拉
材料：生菜、芒果、虾、甜橙、红柚、青红椒、黄瓜、黑胡椒、酱油、柠檬、沙拉汁
步骤
(1)把球生菜手撕成条状泡在盐水里放入冰箱冰镇一下;
(2)把虾去壳去肠泥，放入烧开的水里，水少一些，加盐，大蒜一瓣生姜两片，加少许酒和酱油，熟了捞起备用;
