西兰花是现在人们经常会看到的一种蔬菜，大家在吃西餐的时候，经常会看到牛排上有一两朵西兰花，关于西兰花的做法有很多，除了当做装饰，还可以炒着吃或是熬汤喝，经常吃西兰花的人知道它的功效是什么吗?有一些人也不适合吃西兰花，它的禁忌有哪些?
1、抗癌
在平时适当的吃西兰花，能够起到很好的抗癌效果，主要是因为西兰花里面含有丰富的维生素C，它里面的这种物质会比大白菜、番茄、芹菜都高，经常吃西兰花能够防治胃癌、乳腺癌，所以大家在平时应该要经常吃西兰花。
有研究显示，得了胃癌的人身体很有可能会出现血清硒的水平下降的情况，并且此时胃液中的维C浓度也会比一般人要低，西兰花里面含有的物质，不但能够为身体补充需要的硒和维C，还可以为我们的身体提供丰富的胡萝卜素，这些物质都能够阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2、增强免疫力
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它里面含有的物质，能够很好的增强机体免疫功能，西兰花里面含有的维生素C量比较高，这种物质有利于人的生长发育，常吃西兰花还能够有效的提高人体免疫功能，常吃能够很好的促进肝脏解毒，增强人的体质。
3、降血压血脂
其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病。
4、促进肠胃蠕动
西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。
5、丰胸美肤
花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。
西兰花的做法
清炒西兰花
原料：西兰花一颗，青椒适量，葱姜适量，五香粉适量，油盐适量
做法
1、西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。记得把西兰花的大粗茎切条，容易煮熟。
