黄瓜的美容效果大家应该都是知道的，不过大家知道黄瓜也有益于身体健康，是很好的良药。黄瓜吃起来清脆爽口，大家都喜欢吃，那么黄瓜的功效有什么呢?黄瓜的吃法有很多，可以直接吃，还可以炒着吃，吃黄瓜的禁忌有哪些?
黄瓜的功效
1、抗肿瘤
在平时经常吃黄瓜能够起到抗肿瘤的效果，黄瓜会有这样的功效，是因为它当中含有丰富的葫芦素C，这种物质到了我们的身体中，能够有效的提高人体免疫功能的作用，这样就能够起到非常好的抗肿瘤的目的。黄瓜中的这种物质还可治疗慢性肝炎。
2、抗衰老
多吃黄瓜能够抵抗衰老，在黄瓜里面含有丰富的维生素E，它能够起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜里面含有的黄瓜酶，是一种具有非常强的生物活性物质，这种物质可以很好的促进机体的新陈代谢。大家将黄瓜捣汁涂擦皮肤，可以润肤，舒展皱纹。
3、防酒精中毒
在喝酒之后可以适当的吃些黄瓜，黄瓜解酒的效果还是不错的，在黄瓜里面含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质，这些营养物质对肝脏病人，尤其是对于有酒精肝硬化患者来说非常好，有一定辅助治疗作用，能够防酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
凉拌黄瓜的做法
1、把黄瓜清洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下，然后切好一小长块，接着放盐进去腌制10分钟
2、准备好蒜头，切成沫状，然后倒入黄瓜中，加入麻油，醋，和一点鸡精搅拌均匀就可以吃了。
