一说到苦瓜，人们首先想到的就是它那苦涩的味道，因为苦瓜真的时候太苦了，很多人都不是很喜欢，那么大家知道苦瓜的功效是什么吗?关于苦瓜的做法有很多，常见的就是炒着吃，还能够凉拌吃，大家知道吃苦瓜的禁忌是什么吗?
苦瓜的功效
1、降低血糖，避免血糖升高
大家要知道高血糖是人们不得不重视的事情，因为高血糖会给人体带来很大的危害，它作为三高的一种，对人体健康也有很大的影响，所以在平时不断的降低血糖也是大家不得不重视的事情，高血糖的患者，在平时可以常吃苦瓜。
主要是吃苦瓜，能够帮助人体很好的降低血糖，主要是因为苦瓜里面含有丰富的苦瓜多糖，其类似于一种胰岛素，到了人体之后能够降低血糖、避免血糖升高。如果说人们在平时因为错误饮食，导致血糖升高，这个时候可以吃点苦瓜缓解。
2、保护心脏，提高心脏活力
适当的吃苦涩的食物，能够很好的保护心脏，大家要知道苦瓜就比较符合这样的特征，吃点苦瓜，能够将苦瓜中的维生素C吸收，这样能够达到很好的维持细胞运行的目的，苦瓜中的物质，还能够很好的改善心脏机能，吃苦瓜对心脏很好。
通过吃苦瓜，能够不断的刺激心脏活力，对于维持心脏运行十分的有效，健康的心脏，血管弹性增强，无疑是比较好的。
3、清热降火
带有苦味的食物，往往能起到降火、去热的目的，苦瓜亦是如此，吃点苦瓜，能够很好的帮助你进行降火，从而能够改善身体不适。天气热的时候，人们感觉到上火难受，不妨吃点苦瓜缓解、降火，效果真的不错。
4、减肥瘦身
对于女性来说，渴望着获得纤瘦的身材，但是，更多的时候，臃肿的身材是她们不得不面对的，于是会进行，吃点苦瓜对于是比较好的。源自于苦瓜的热量很低，吃了之后，不会出现肥胖。其次，在吃苦瓜的时候，还能吸收较多的膳食纤维、维生素C加速身体代谢循环，让你达到很好的目的。
苦瓜的做法
苦瓜炒鸡蛋
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食材准备
苦瓜，鸡蛋，葱，盐。
