胡萝卜是很常见的蔬菜，大人都喜欢买胡萝卜给孩子吃，因为它的营养是很丰富的。胡萝卜的做法有很多，你在平时都是怎么吃它的呢？胡萝卜的禁忌有不少，在很多的情况下是不能吃它的，想知道胡萝卜的好处，在下面会有详细的介绍。
胡萝卜的好处
预防便秘
经常出现便秘的话一定要注意多吃一些膳食纤维含量多的食物，比如说胡萝卜就是一个很好的选择。胡萝卜中的膳食纤维可以让人的肠道蠕动的速度加快，这样便秘就会得到很好的减轻了。吃胡萝卜改善便秘，安全而且效果显著。
预防视力下降
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种成分对于人的眼睛是很好的。在平时如果能经常的补充胡萝卜素，那么眼睛就不容易感觉到疲劳，而且视力还会保持在一个良好的水平，不会那么容易下降。用眼多的朋友们，建议多吃一些胡萝卜。
润滑皮肤
吃胡萝卜补充维生素A，对于人的肌肤也很不错。有很多人都会以为想要皮肤好，必须要使用各种很昂贵的护肤品，其实饮食对于肌肤的影响会更大。在平时常吃胡萝卜这样的高维生素、高纤维食物，能让肌肤更加光滑和细腻。
预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
胡萝卜的做法
胡萝卜西兰花
成分
200g 50g西兰花，胡萝卜，油和盐。
实践
1。准备西兰花;
2。把西兰花分成小块，洗架;
3。锅内放三碗水，煮3分钟，加入西兰花;
4。火锅冷油;
5，放入胡萝卜片，炒2分钟。
