菠菜的功效有不少，这种蔬菜是很有营养的，在平时常吃的话，可以帮助保健我们的身体。菠菜的做法有很多，简单比如菠菜炒粉丝、菠菜蛋汤味道都很好。菠菜不能和什么一起吃？如果你想知道，下面就了解一下吧。
菠菜的功效
1.增强抗病能力
菠菜中含有很多的胡萝卜素和钾元素，这两个成分能够维持我们血压的平衡，达到控制高血压的效果。高血压的危害是很大的，可能会导致多种心血管疾病的发生，所以建议血压比较高的朋友们，可以在平时常吃一些菠菜哦。
吃菠菜可以提高免疫系统的能力，减少患病的风险，老人常吃的话中风的风险会降低，孕妇多吃可以增强体质，减少流产的发生。在平时体质差的人，一定要注意多吃点菠菜，这样营养补充的足了，以后就不容易总是生病了。
2.抗衰老
很多人不知道，其实菠菜对于美容也是有效果的。菠菜中含有的铁元素可以让人的贫血问题得到缓解，从而减轻面部没有血色的问题。另外菠菜中含有的维生素A以及C都很多，它们能让人的肌肤变得更加水润和有光泽。
3.稳定情绪
菠菜中的维生素A、B、C，可以稳定情绪，缓解焦躁不安，改善忧郁的心情。而且B族维生素还能治疗夜盲症和口角炎。
4.促进肠道蠕动
菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘，还能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5.补血
菠菜中所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对身体健康和补血有着重要作用。菠菜中富含铁质，可以辅助治疗缺铁性贫血，尤其适合女性在生理期食用。
6.改进视力
菠菜中富含维生素A，使眼睛更加明亮，可降低视网膜退化的危险。能预防因缺维生素A造成的眼睛干涩。
菠菜的做法
菠菜奶油浓汤
1、将已切成小块的菠菜，放进搅伴机内，加入清水、搅伴成菠菜蓉;
2、用平底镬溶化牛油，加入蒜头、洋葱及火腿，拌入面粉;
3、加入鸡汤、忌廉及菠菜蓉;
4、煮至沸腾后，以盐及胡椒粉调味即可。
