土豆是常见的一种食物，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，土豆本身具有很多的功效，它能够保护我们的血管，还可以起到减肥的效果，关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
马铃薯对心脑血管的保护
常吃土豆对心血管有非常好的保护效果，土豆中含有丰富的钾元素，这个物质能够有效地预防高血压。在土豆中含有丰富的维生素C，这个物质对大脑细胞具有保健作用，它还能够起到降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
马铃薯对消化系统的作用
经常吃土豆能够保护我们的消化系统，主要是因为土豆中含有丰富的纤维素，这个物质对肠胃黏膜无刺激作用，能够有效的减少胃酸分泌的作用。吃土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，它还可以促进肠胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
马铃薯能留住岁月的脚步
土豆可以说是非常有营养的食物，它含有的营养，是抗衰老的食物。土豆中有维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，并且也含有人体需要的微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等。常吃土豆能让人身体健康，老的慢。
马铃薯能减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
马铃薯是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆的做法
酸辣土豆丝做法
1.将土豆洗净刮皮。
2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝。
