冬瓜可以说是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，冬瓜具有很多对身体比较好的功效，它能够护理头发，还可以帮助人们减肥，冬瓜能够做成多种菜式，每一种都非常美味，我们知道吃冬瓜的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1、有助预防冠心病
很多人应该不知道，冬瓜能够有效的预防冠心病，它含有人体需要的蛋白质，脲酶，皂苷B族维生素等物质。冬瓜中的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，里面的主要成分也是亚油酸，它能够帮助人们降低血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、养颜护发
经常吃冬瓜对人们的头发非常好，冬瓜中含有的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，这个物质可以促进身体新陈代谢，还能够抑制糖类转化为脂肪，所以说具有减肥的效果。冬瓜核中含有油酸，它能够抑制身体中的黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜可以说是不含脂肪的蔬果，也被人们成为"减肥瓜"。冬瓜具有消肿胀、清热毒、利小便的功效。它当中含有的丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美方面有比较好的效果。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，能够减少身体中的脂肪，能够到达减肥的效果。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
做法
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下;
2、锅中放适量清水，煮开;
3、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟;
4、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿;
