香菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，香菜具有很多对身体比较好的功效，它可以缓解鼻塞，还可以排毒护肾。关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾开胃
香菜是一种很有营养的蔬菜，它含有的营养物质非常多，我们都知道香菜具有独特的香气，所以经常食用香菜，能够有效的促进肠胃蠕动，常吃香菜还可以提高消化功能，令食欲增加，特别对胃口不好、食欲不振的人非常好。
清热透疹
很多人应该不知道，其实香菜能够帮助人们清热透疹，香菜会有这样的功能，主要是因为在香菜根中的挥发性物质，它到了身体中具有刺激汗腺分泌活跃的效果，经常吃香菜能够促使人体快速排汗，它具有清热透疹的功效。
驱寒发汗
香菜是一种辛香菜，常吃能够促进血液循环，香菜中含有的物质，还可以解表发汗，特别是对于脾胃虚寒的人来说，食用香菜有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，生活中人们如果出现了风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症，吃香菜有治疗作用。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
