茼蒿是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式都会见到它的身影，茼蒿本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防便秘出现，还可以帮助人们美味养颜。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
茼蒿是一种很常见的食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，茼蒿本身含有丰富的膳食纤维，膳食纤维这个物质到了身体中能够促进肠胃蠕动，它还可以吸附肠道内的废弃物，促进排便，生活中经常吃茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
食欲不是很好的人可以多吃一点茼蒿，茼蒿中含有的物质比较丰富，并且它有着独特的清香味，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，并且它含有的这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，还可以帮助人们增强食欲。
3、养容美颜
生活中多吃一点茼蒿能够帮助人们美容养颜，茼蒿含有丰富的维生素，常见就是胡萝卜素，维生素C等等，这些物质到了身体中，可以够清除体内的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中的维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
