茼蒿是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，茼蒿本身具有很多的功效，它能够预防便秘的出现，还可以促进人们的食欲。关于茼蒿的做法有很多。做出的食物都非常的美味，我们知道吃茼蒿的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友可以继续看哦。
1、预防便秘
对于总是出现便秘的人可以常吃一点茼蒿，这样能够减少便秘的出现，茼蒿会有这样的功效，是因为它当中含有丰富的膳食纤维，我们应该知道膳食纤维能够促进肠胃蠕动，还可以吸附肠道内的废弃物，常吃茼蒿能够促进排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它含有的物质可以说是非常丰富的，并且我们要知道茼蒿有着独特的清香味，它会有这样清香的气味，是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，这些物质的味道能够促进唾液分泌，食欲不好的人可以常吃茼蒿能够增强食欲。
3、养容美颜
爱美的人可以多吃茼蒿，茼蒿中含有丰富的维生素，里面有胡萝卜素，维生素C等等，大家要知道这些营养物质能够清除人体内的自由基，它可以起到抗衰老的作用，茼蒿中的维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上，它可以美白肌肤，所以食用茼蒿有美容养颜的功效。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法：
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅;
