白菜是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，白菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们润肠通便，还可以美容护肤。关于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，大家知道吃白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜中的营养物质可以说是非常丰富的，主要是因为白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，膳食纤维这种物质一把不会被身体吸收和消化，还可以帮助肠道蠕动与补充水分，这样能够帮助人们消化食物，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。
2、白菜有助于美容护肤
白多吃一点白菜可以护理我们的皮肤，白菜中含有丰富的水分，维生素C与维生素E，经常吃白菜除了能够帮助补充流失的水分之外，它含有的维生素还可以预防色素沉淀，美容养颜，白菜中的物质可以提高皮肤的免疫力，降低寒风对皮肤的伤害。
3、白菜有助于养护肠胃
很多人应该不知道，其实白菜可以护理我们的肠胃，白菜中含有丰富的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，这个物质可以说是很好的一种抗溃疡剂，在平时主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
干锅辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许
做法
1、准备好所有的食材
2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒
4、倒入五花肉翻炒
5、炒至五花肉吐油微黄
6、再放入青辣椒炒香
