土豆是一种很常见的蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，土豆本很具有很多的功效，它可以为身体补充营养，还能够美容养颜。土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补充营养、可作主食
土豆是一种很有营养的食物，它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，这些物质到了身体中能够快速被消化吸收。土豆还能够为人体大量的热能，人们可以只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，它的营养非常丰富。
2、和中养胃、健脾利湿
肠胃不是很好的人可以多吃一点土豆，我们要知道土豆中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等物质，这些物质都是我们身体需要的营养，它能够帮助人们促进脾胃的消化功能，减少肠胃的负担，多吃土豆对身体非常好。
3、宽肠通便
总是出现便秘的人可以多吃土豆，土豆含有大量膳食纤维，这个物质一般不会被身体吸收和消化，它还可以宽肠通便，土豆中的物质能够帮助机体及时排泄代谢毒素，可以有效的防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆的做法
孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀
背逐个把小土豆压扁。
