香菜的做法有很多，比如说简单的凉拌一下，味道就非常好。香菜的禁忌是什么?有一些人是不能吃香菜的，如果吃了可能会造成一些不良后果。香菜的功效有哪些呢？这种蔬菜含有的营养元素是很多的，下面会有详细的介绍。
香菜的功效
健脾开胃
香菜含有一种独特的香气，可以说我们多数人一闻就能知道它和别的蔬菜的区别。这种香气能帮助舒缓人的神经，增加人的食欲，所以香菜对胃口不好、食欲不振的人非常好，如果感觉到自己近期吃得非常少，可以试试看吃点香菜。
清热
香菜吃了之后人会有身体很舒服的感觉，其实这是因为香菜能帮助赶走体内的热气，达到清热的效果。如果一个人的体内热气太大，有可能会出现上火的症状。另外，还会容易表现在皮肤上面，长一些疹子，常吃香菜能帮助改善这些问题。
驱寒发汗
香菜由于带有一些辛辣的味道，所以对于促进血液循环也有一定的作用，如果平时有手脚冰凉或者是脾胃虚弱的问题，可以多吃一些香菜，帮助驱寒发汗。不管是在冬季还是夏季，其实都有人存在寒气重的问题，应该常吃香菜。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
