菠菜是多数的人都非常喜欢的蔬菜，菠菜的功效有很多，它可以帮助我们促进生长发育，还可以预防便秘，关于菠菜的做法有很多，它做出的时候都非常的美味，我们这知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面就详细的介绍一下。
菠菜的功效
1、促进人体新陈代谢
菠菜可以说是营养丰富的一种蔬菜了，我们要知道菠菜中含有我们身体需要的多种微量元素物质，这些物质到了我们的身体中能促进人体新陈代谢，可以帮助我们增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
2、促进生长发育、增强抗病能力
多吃一点菠菜可以帮助我们可以帮助我们增加抗病毒的能力，菠菜中所含的胡萝卜素，到了我们的身体中可以转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，所以说吃菠菜能够增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养、增进健康
菠菜中的营养物质含量可以说是比较丰富的，它含有我们身体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等我物质，并且菠菜中也含有丰富的铁、维生素E等有益成分，这些物质到了身体中能供给人体多种营养物质。
4、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的做法
凉拌菠菜
用料
菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少许
做法
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
菠菜蛋花汤
用料
