香菜是很常见的一种蔬菜，人们在生活中也会把它当做调味品，适当的吃一点香菜可以帮助我们健脾开胃，还可以起到排毒的效果，关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
健脾开胃
香菜可以说是一种比较有营养的蔬菜，它本身带有一种独特的气味，食用之后能够帮助我们增加胃口，它含有的物质还有助于胃液的分泌，提高消化功能，生活中我们出现了胃口不好的症状，那么大家可以适当的吃一些香菜来缓解。
清热透疹
香菜可以帮助我们清热透疹，它的根部含有一种可以挥发的物质，吃香菜可以帮助我们促进汗液的分泌，能够让我们的身体快速的排汗，身体中的水分如果不能及时的排出，那么我们可以吃香菜进行缓解，它具有不错的清热效果，平时不爱出汗的朋友可以适当吃一些。
驱寒发汗
大家要知道香菜中的营养物质非常丰富，吃香菜可以促进我们的血液循环，脾胃寒冷的朋友在平时可以多吃一点香菜，它到了我们的身体中有暖胃、缓解胃腹冷痛的效果，在治疗风寒感冒，胃寒等等方面有不错的效果，吃香菜对身体比较好。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
