我们应该对香菇不陌生，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，香菇本身具有很多的功效，到了我们的身体中能预防感冒出现。关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防感冒
多吃一点香菇能够帮助我们有效的预防感冒的出现，大家应该知道香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒到了我们的身体中可以刺激感冒病毒，并且能够使其形成一层厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就会消失。
2、补气健脾
香菇本身含有的营养物质非常丰富，它含有的物质具有补气健脾，据《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。香菇会有这样的功效，主要是它本身性味甘、平，归肝、胃经，到了身体中可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。
3、治疗白癜风
香菇含有黑色素，白癜风患者多食用香菇可增加皮肤黑色素，并起到增强自身免疫力的作用。
4、预防宫颈癌
多吃香菇可以帮助我们有效的预防宫颈癌的出现，香菇萃取物AHCC是一种很好的物质，它到了身体中可以利用自身免疫系统战胜疾病，香菇中含有的物质具有抗击HPV感染的免疫治疗能力，食用香菇可以增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。
5、降低胆固醇
香菇的浸出液有较强的抗癌作用，从中提取的有效成份，对于治疗心脏病、高血压及搪尿病颇有疗效。
香菇的做法
香菇滑鸡煲仔饭
材料：香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油
步骤
1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。
2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。
3.姜切段，葱切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。
