菠菜是一种可以补血的蔬菜，相信不少人都是知道的，其实除了补血之外，菠菜的功效还有很多哦!菠菜的做法有哪些?如果你比较爱吃菠菜，一定要多学习几种做法。菠菜不能和什么一起吃?想知道就一起来看下面的文章找答案吧!
菠菜的功效
1、预防贫血
菠菜中的铁元素含量是很高的，经过研究发现，一百克是菠菜里面有接近两毫克的铁。铁元素可以增强一个人的造血功能，使得贫血的问题得到好转。所以说如果你有贫血的情况，或者是担心自己会贫血，那么吃点菠菜是很不错的。
2、润肠通便
菠菜中的纤维素含量比较高，我们吃这种绿叶蔬菜的时候，其实都能补充很多的纤维素。纤维素在进入了我们的身体之后，肠胃不能吸收，会很快的被排出去。如果有便秘的问题，或者是有痔疮的朋友，都可以吃它来保持大便畅通。
3、促进发育
菠菜里面的营养成分很高，比如说维生素A就有很多，维生素A是在生长发育的过程中必不可少的一种物质。补充足够的维生素A，我们的皮肤不容易出现干燥症，视力也会比较好，可以预防干眼症以及夜盲症，所以说大家都应该常吃它。
4、美容养颜
菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，经常食用还能增强大脑功能，预防老年痴呆症。
5、保护视力
菠菜中的胡萝卜素和维生素A是构成视觉细胞内感光物质必不可少的成分。有研究发现，每周食用2~4次菠菜能够降低中老年人视网膜退化的风险，从而起到保护视力的作用。
6、预防口角炎
菠菜含有丰富的类胡萝卜素、B族维生素和微量元素，有利于预防口角炎。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料：菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许
