香菇是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们降低血压，还具有美容养颜的效果。人们都喜欢使用香菇做各种食物，它的做法有很多，也都很美味，但是吃香菇的禁忌是什么呢?下面就详细的介绍。
1、降脂降压
香菇是很有营养的食物，它含有的物质具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有丰富的香菇素能够溶解胆固醇，这个物质可以降血脂，并且香菇中含有丰富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质它们都具有降血压的效果，吃香菇可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健体
香菇中含有丰富的精氨酸和赖氨酸等物质，它们具有非常好的增加智力的效果，常吃香菇可以帮助人们健体益智，提高机体免疫功能，所以说多吃香菇能够预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对都能够帮助儿童的智力发育。
3、助食健胃
多吃一点香菇可以帮助我们益胃助食。特别是在生活中我们出现了疗食欲不振的症状，那么这个时候大家可以吃香菇能够促进脾胃功能。香菇与鸡焖烧同吃，也可以帮助人们防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘;
