清炒卷心菜
材料：卷心菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量
做法
1、将卷心菜及生姜洗净切丝;蒜头拍碎剁成末。
2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝
3、倒入卷心菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。
这道菜的秘诀在于卷心菜好直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农药。
虾米炒卷心菜
材料：虾米，卷心菜，食盐，胡椒粉，油
做法
1、将卷心菜加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝
2、爆香虾米，见到虾米变色就可放入卷心菜了
3、将卷心菜放入炒锅中，与虾米拌匀
4、炒至卷心菜软身，可下适量的鱼露
5、下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可出锅
圆白菜与猪肉适宜搭配食用，二者同食增加菜肴的营养，在营养和口感方面互补，有强身健体的功效。
圆白菜与虾米适宜搭配食用，二者搭配食用，营养互补，防止便秘。
圆白菜与蛋清不宜搭配食用，二者搭配蛋清中的锌元素会加快圆白菜中的维生素 c 氧化，降低营养价值。尽量避开同食。
不宜食用圆白菜人群：脾胃虚寒者。圆白菜含有粗纤维较多，因此胃虚寒患者尽量少食。
结语：上文已经为大家介绍了卷心菜的功效，我们现在对卷心菜应该有了一些了解，喜欢吃卷心菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很好的一种蔬菜。
