茼蒿是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，茼蒿能够降低人们身体中胆固醇的含量。生活中关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，茼蒿具有丰富的营养价值。下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
生活中一旦出现了便秘的症状，这个时候大家可以多吃一点茼蒿，我们要知道茼蒿中含有丰富的膳食纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收或是消化，并且可以促进肠胃的蠕动，吸附肠道内的废弃物，促进排便，能够预防便秘的出现。
2、促进食欲
如果我们有食欲不好的情况，那么应该要多吃一点茼蒿，茼蒿有着独特的清香味，它会有这样的气味，主要是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，它含有的这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，帮助我们增加食欲。
3、养容美颜
爱美的女性朋友生活中应该要多吃茼蒿，茼蒿中含有人体需要的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，而这些物质都可以帮助我们清除身体中的自由基因，起到抗衰老的作用，并且它含有的维生素C可以抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。
3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
