茼蒿是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，茼蒿能够为我们的身体带来很多的功效，它可以帮助人们预防便秘的出现，生活中关于茼蒿的做法有很多，做出的食物都是非常美味的，不过我们知道食用茼蒿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防便秘
生活中多吃一点茼蒿是可以帮助我们预防便秘的，我们要知道茼蒿会有这样的效果，主要是因为它本身含有丰富的膳食纤维，大家应该知道膳食纤维这个物质可以帮助我们进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，能够使粪便快速的排出体外，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲
生活中多吃一点茼蒿是可以帮助我们促进食欲的，茼蒿会有这样的效果，主要是因为它本身含有一种独特的清香，因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，大家应该要知道，这些比较独特的挥发油，散发出的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。
3、养容美颜
爱美的女性朋友在平时可以多吃一点茼蒿，茼蒿本身含有丰富的营养物质，它含有人体需要的维生素，例如胡萝卜素，维生素C等等，这几种物质可以帮助我们清除身体中的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的维生素C还可以抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤，所以食用茼蒿有美容养颜的功效。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。
3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
4、先放入腊肉片。
5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入绍酒快速煸炒。
